Tomaso Salumi
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Culatello Tomaso 5Kg
Prodotto di punta del Salumificio Tomaso, il Culatello del Matese è nato dal desiderio di Eugenio di creare un prodotto alternativo al Prosciutto. Il Culatello del Matese è un prodotto unico e prezioso perché ottenuto da maiali dal peso di almeno due quintali, scelti negli allevamenti locali, il cui grasso sottocutaneo conferisce caratteristiche organolettiche apprezzate […]
Culatello Tomaso 2,5Kg
Prodotto di punta del Salumificio Tomaso, il Culatello del Matese è nato dal desiderio di Eugenio di creare un prodotto alternativo al Prosciutto. Il Culatello del Matese è un prodotto unico e prezioso perché ottenuto da maiali dal peso di almeno due quintali, scelti negli allevamenti locali, il cui grasso sottocutaneo conferisce caratteristiche organolettiche apprezzate […]
Salame di suino razza casertana 400gr
Lavorato con passione secondo antichi sapori e segreti di famiglia, il Salame di Suino Razza Casertana “Tomaso Salumi” si caratterizza per il suo sapore unico e inconfondibile ottenuto da un giusto equilibrio tra parti magre e grasse di carni della pregiata razza autoctona del suino casertano. L’artigianalità del prodotto è garantita dall’utilizzo di un budello […]
Prosciutto di suino (Trancio) 300gr
Preparato con una concia di solo sale e aromi naturali e stagionato per ben 24 mesi, il Prosciutto di Suino di Razza Casertana “Tomaso Salumi” presenta un gusto intenso che ricorda i profumi dei boschi e una dolcezza profonda che nasce dal tipo di allevamento con alimentazione all’aperto. Ingredienti: coscia di suino, sale e aromi […]
Salame Napoli Tomaso 500gr
Il salame tipo Napoli è un insaccato di carne fresca di maiale aromatizzato con il pepe o con il peperoncino che poi subisce una stagionatura di almeno due mesi prima di essere posto in commercio. Ingredienti: carne di suino, sale, spezie e aromi naturali Zuccheri: destrosio e saccarosio Antiossidante: E301 Conservante: E250, E252 Valori nutrizionali […]
Soppressata Tomaso 300gr
Le carni pregiate dei suini vengono tritate a grana media unendo nell’impasto una limitata quantità di grasso per dar vita a questo salume. L’impasto è insaccato in budello di suino, forato e quindi legato a mano con spago naturale. La Soppressata si presenta al taglio di colore rosso, più o meno intenso a seconda della […]
Pancetta Tesa Tomaso 500gr
La pancetta è un salume di suino, si ottiene dal tessuto adiposo sottocutaneo dell’addome del maiale, questa varietà nasce dal pezzo di carne nella sua forma originaria, quella tesa. Viene salata all’origine e stagionata circa un mese in un luogo fresco e asciutto in modo tale che possa essere usata come condimento. Ingredienti: carne di […]
Salsiccia dolce Tomaso 400gr
Prodotta con carni di suini selezionati in allevamenti locali, con la classica forma a “ferro di cavallo”, la Salsiccia Dolce “Tomaso Salumi” rievoca la semplicità dei profumi di una volta. Ingredienti: carne di suino, sale, spezie e aromi naturali Zuccheri: destrosio e saccarosio Antiossidante: E301 Conservante: E252 Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto […]
Lardo Tomaso (Trancio) 500gr
Il Lardo di Suino di Razza Casertana per le sue proprietà organolettiche non ha nulla da invidiare al famosissimo “lardo di Colonnata” e si caratterizza per il suo colore bianco, una consistenza omogenea e morbida e un sapore delicato e fresco, arricchito da una fragranza di erbe aromatiche e spezie. Ingredienti: lardo di suino, sale, […]
